Frango Assado com legumes
Ingredientes:
1 Kg de coxas e sobrecoxa de frango
1 colher (sopa) de suco de limão
6 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal a gosto
100 ml de azeite
350 g de batata sem casca cozida e cortada em quatro
100 g de cebolas em gomos
350 ml de suco de laranja
1 colher (sobremesa) de orégano
200 g de brócolis separados em buquês e aferventados
Modo de Preparo:
Tempere o frango com o suco de limão, um dente de alho picado, o louro e sal.
Em uma assadeira, espalhe o azeite.
Ponha o frango, distribua a batata, a cebola, a pimenta e os dentes de alho restantes inteiros.
Regue com 150 ml de suco de laranja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos
Retire o papel-alumínio, regue com o restante do suco de laranja e o orégano.
Deixe dourar regando de vem em quando com o caldo que se forma na assadeira.
Quando faltarem cinco minutos para desligar o fogo, acrescente os brócolis por cima e sirva em seguida.
Fica a Dica! 